2018. 9. 29 Saturday

十月のカモシカ「白秋」器料理会

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ゆっくりと食事やお茶をとっていただき作品に触れる中で、この先もずっと付き合っていきたいと思える一枚の器に静かに心が定まる。
カモシカで大切にしている時間と流れを象徴する8名さまだけの特別な会を、展示会「白秋」に先駆けて間催します。

山本美文さんをお招きしてともに食卓を囲みながら、今回の展示への想いや日々の暮らし、お薦めの使い方など、様々なお話を伺えたらと思っています。
オカズデザインが月の半分を暮らす蒜山中和村から澄みきった湧水や森のものをふんだんに使って、九皿のお料理をお出しする予定です。
飲み物は日本のナチュラルワインや日本酒、TEALABO.t武内由香理さん、coffee Kajita梶田真二さんが今回も展示にあわせて特別な紅茶とコーヒーを準備してくださいます。
また、お食事前に展示作品をゆっくり見ていただき、ご購入いただくことも可能です。

本日より先着順に受けつけ、オカズデザインからの返信をもってご予約完了となります。下のアドレスに必要事項をご明記の上、メールをお送りください。
※9/30 満席となりました。ただいまキャンセル待ち受付中です

メールアドレス

10/06(土)17:00-20:00(15:00開場)
8500円
カモシカ http://okaz-design.jp/kamosika/map.html

  • 件名「十月の器料理会」
  • お名前(フルネーム・お連れ様がいらっしゃる場合は、その方のお名前もお願いします)
  • メールアドレス
  • 当日ご連絡がつく携帯電話番号
  • お申込み人数
  • アレルギー食材(もしあればお知らせください)
  • 注意事項(メールを送る前に、必ずご一読ください
  1. お申込みの可否を必ず3日以内にご返信させていただきます。
  2. 携帯電話やフリーメールのアドレスではフィルタにかかり、こちらからの返信が削除される場合があります。お申込みの前にご自身のサーバーの設定をご確認ください。
  3. お申込みから3日過ぎてもこちらからメールが届かない場合、ごみ箱や自動削除されていないかご確認の上、お問い合わせください。

十月のカモシカ・山本美文個展「白秋」

告知が大変遅くなりました!
十月のカモシカは、木工・山本美文さんの初個展となります。
確かな技術の上に、色を重ねた白漆。まるで油絵のように独特の濃淡や陰影が出て、ため息が出るほど美しい器たち。陶磁器とも古布とも思えるような独特の質感で、同じ形でも一点一点まったく違う作品に仕上がっています。
盛る料理を背景として引き立ててくれ、カモシカで使っている中で作家名を聞かれることがとても多い作家さんです。
静けさが似合う器、ぜひ手にとってご自分に寄り添ってくれる一枚を探していただけたら嬉しいです。

展示会期中は美文さんの器で、毎日オカズデザインの料理や菓子を召し上がっていただきます。
秋が深まり美味しくなってきた森のものたちを中心に、クラシックな料理で組み立てます。器との彩りもあわせて楽しんでいただけたらと準備を整えています。

またご来店の際やSNSでご案内していますが、カモシカは同じ町内で移転予定です。
新しい場所のリフォームが完成次第引っ越しする予定で、この企画が最後の展示。現在の家屋は取り壊される見込みです。
たくさんの得難い出会いをいただき、空間と料理と展示が呼応することを教えてくれた、かけがえのない場所。
50年近くかけて味わい深く育った空間での幕引き、観にいらしていただけたらと思います。

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◇昼食会 10/8(月)・9(火)・11(木)・12(金)・13(土)
12:00-13:30

オカズデザインが月の半分を暮らす、岡山と鳥取の県境・蒜山中和村から澄みきった湧き水と蒜山耕藝の野菜などをふんだんに使ってお出しします。
※メニューは仕入れの関係で変わることもありますので、ご了承ください。

  • あたたかなポタージュ
  • 前菜 盛り合わせ(栗のテリーヌ、茄子のマリネ、ローストトレビスと山胡桃、自家製フレッシュチーズ)
  • オーガニックマッシュルームと子羊のハヤシライス
  • 無花果のタルト
  • 十月のブレンドコーヒー または 紅茶

1日10名さま一斉にお召し上がりいただくスタイル、お値段は3700円を予定しています。
前日の午前10時からお電話でお席のご予約を承りますのでご活用ください(回線が混みあい電話がつながりにくい日もあります)。

◇喫茶 会期中毎日
12:00-17:00(10/7)
13:30頃-17:00(10/8・9・11・12・13)
12:00-15:00(10/14)

お茶にも酒にもよく合う、この季節ならではの無花果のタルトやファーブルトン、ロールケーキなどを予定しています。
7日・14日は昼食会がないため、軽食として栗バターのクレープとスープのセットやキッシュをご用意します。
お飲み物はよく冷えたナチュラルワインのほか、TEALABO.t 武内由香理さん、coffee Kajita 梶田真二さんが今回も展示にあわせて特別なお茶とコーヒーを準備してくれています。
ご予約は不要です。昼食会がある日は13時半頃から、ご来店順にご案内させていただきます。
初日10/7・最終日10/14は昼食会がないため、12時オープンと同時にご利用いただけます。

◇器料理会 10/6(土)
17:00-20:00
展示に先駆けて、会期前日の夜に特別な料理会を催します。
山本美文さんをお招きして一緒に食卓を囲みながら、今回の展示への想いや作品について、日々の暮らしなど様々なお話を伺います(定員8名さま・完全予約制)。
3時間ほどかけて十皿近くの料理をゆっくりと楽しんでいただき、器をご購入いただくことも可能です。
メールでの事前予約制となります。詳細とお申込み方法はこちらをご覧ください。


十月のカモシカ 山本美文 個展「白秋」
10/7(日)-14(日) ※10(水)は定休日です。ご注意ください。
12:00-18:00(最終日は16:00まで)
山本美文さん在廊日 10/7・8

  • カモシカの地図と連絡先はこちらです http://okaz-design.jp/kamosika/map.html
  • 最終日は16時閉店のため、15時ラストオーダーとなります。お気をつけください。
  • 展示だけのご来店ももちろん大丈夫です。お気軽にお立ち寄りください。
  • 靴をぬいで店内に入っていただく空間となります。
  • 静かな住宅街の中の小さなお店のため、展示スペースの混雑具合によってご入場・ご購入点数を制限させていただく場合もあります。納品数や日々の混雑状況をみて判断しますので、ご来店直前のinstagramをご参照いただければと思います https://www.instagram.com/okazdesign/

2018. 9. 2 Sunday

九月のカモシカ 東欧の古道具展・Picnika個展「ピクニカ」

ご無沙汰しています。10日ほど前に東京に戻りました。
相変わらずの暑さにくらりとしながらも、夜は鈴虫の音も庭から聴こえるようになり、その涼やかさに一息ついています。

さてさて、お待たせいたしました。
二か月半ぶり、久しぶりのカモシカでの展示料理会のお知らせです。
今回の主役は福岡の古道具店・Picnikaを営む津留慎太郎さん。
ハンガリー、ルーマニア、チェコといった東ヨーロッパの素朴で美しい、一点ものの古道具たちがずらりと揃います。

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ピクニカを知ったのは5-6年前のこと。5月の展示を担当してくれたdroparoundの青山吏枝さんに教えてもらったのことがきっかけでした。
「いま一番センスがよくて面白いと思う古道具店はどこだと思う?」と尋ねたところ、目を輝かせて教えてくれたのがピクニカでした。
古道具商でもあるdroparoundの審美眼とセンスはずば抜けていて、いそいそとその夜HPを見たところ、あまりにどれもこれも素敵で、興奮しすぎて眠れなくなってしまったほどでした。
センスがよく味があって、実用に耐えうる古道具もそうたくさんありません。
さらに、ありふれていないこと・手仕事の品揃えの厚みを加えるなら、ピクニカは日本で一番の古道具店と言っても過言ではないと思います。
東ドイツよりいっそう土着感を増した、力強い素朴さと美しさ。でもその裏には洗練された文化が確かに息づいていて、その塩梅がとてもいいのです。
どこか物語感というか、ユーモラスさを感じるのも魅力です。

展示会期では、ピクニカの器で、毎日オカズデザインの料理や菓子を召し上がっていただきます。
津留さんから教えてもらったりいただいた料理本で紹介されている、ハンガリーのおいしい料理たち。
そこに大好きな東欧の絵本「おばけリンゴ」「バーバヤガー」の世界感を重ね、この季節らしい爽やかさも大切にした空想ハンガリー料理店を開きたいと思っています。

◇昼食会 9/17(月)~21(金)
12:00-13:30

オカズデザインが月の半分を暮らす、岡山と鳥取の県境・蒜山中和村から澄みきった湧き水と蒜山耕藝の野菜などをふんだんに使ってお出しします。
※メニューは仕入れの関係で変わることもありますので、ご了承ください。

  • サワーチェリーのスープ
  • 野菜料理 盛り合わせ
  • トルトットカーポスタ(ハンガリー風ロールキャベツ)
  • ブーランジェリードリアンのパン・ド・カンパーニュ
  • クレメーシュ(素朴なミルフィーユのようなパイ菓子)
  • ブレンドコーヒー「ピクニカ」 または  薬草茶「パーリンカ」

1日10名さま一斉にお召し上がりいただくスタイル、お値段は3400円を予定しています。
前日の午前10時からお電話でお席のご予約を承りますのでご活用ください(回線が混みあい電話がつながりにくい日もあります)。

◇喫茶 会期中毎日
12:00-17:00(9/16)
13:30頃-17:00(9/17~21)
12:00-15:00(9/22)

お茶にも酒にもよく合う、この季節にぴったりの葡萄のタルトはじめハンガリーのお菓子を数種ご用意します。
16日・22日は昼食会がないため、パラチンタと呼ばれる薄いパンケーキとスープのセットをご用意します。
お飲み物はよく冷えたナチュラルワインのほか、TEALABO.t 武内由香理さん、coffee Kajita 梶田真二さんが今回も展示にあわせて特別なお茶とコーヒーを準備してくれています。
ご予約は不要です。昼食会がある日は14時半頃から、ご来店順にご案内させていただきます。
初日9/16・最終日9/22は昼食会がないため、12時オープンと同時にご利用いただけます。
※9/12・13・14 日本橋三越「おへそ」展に喫茶出店するため、今月はカモシカでの喫茶室オープンはありません。おへそカフェの詳細はinstagramにて近日中にお知らせします。


九月のカモシカ Picnika個展「ピクニカ」
9/16(日)-22(土)
12:00-18:00(最終日は16:00まで)
Picnika・津留慎太郎さん在廊日 9/16・17

  • カモシカの地図と連絡先はこちらです http://okaz-design.jp/kamosika/map.html
  • 最終日は16時閉店のため、15時ラストオーダーとなります。お気をつけください。
  • 展示だけのご来店ももちろん大丈夫です。お気軽にお立ち寄りください。
  • 靴をぬいで店内に入っていただく空間となります。
  • 静かな住宅街の中の小さなお店のため、展示スペースの混雑具合によってご入場・ご購入点数を制限させていただく場合もあります。納品数や日々の混雑状況をみて判断しますので、ご来店直前のinstagramをご参照いただければと思います https://www.instagram.com/okazdesign/