2013. 9. 12 Thursday

9月のカモシカ・王様のフルコース

9月のカモシカ「うずらの王様」にお出しする料理、決定しました。お待たせいたしました!
ぎゅっとしまったいい鶉(うずら)を仕入れることが出来たので、王様にふさわしいフルコース料理をやります。
1日限定5食のスペシャルメニューです。

  • 冷たいポタージュスープ
  • 蒜山耕藝の野菜をたっぷり使ったパスタ・ジェノベーゼ
  • 鶉のロースト 雑穀米と野菜をたっぷり詰めて
  • 小さな焼菓子
  • コーヒー

コース料理は¥3000です。おいしいワインもご用意しておきますね。
朝10時から、お電話にて当日分コース料理の予約を承ることが出来ます。
全ての料理をお出しするのに1時間以上がかかることもあり、12時~16時(最終日16日のみ15時まで)の間のご来店でお願いします。
カモシカの連絡先はこちらです。

コーヒーは公私ともにUZURA夫妻と親しい、北海道の名店・石田珈琲店さんが焙煎した「ウズラヤマブレンド」をお出しします。
素敵なイラストを描いたのは、なんとUZURAの収くん。多才だなあ。

uzurayama blend

14日土曜日からは、テイクアウトでクリームパンもご用意する予定です。
とても普通でとてもおいしい、スペシャルなクリームパンをあの素晴らしいシェフが作ってくれます。
詳細決まりましたら、ツイッターで告知します。どうぞお楽しみに!