広島「ブーランジェリードリアン」田村陽至さん夫妻。
カンパーニュをはじめ3-4種類のパンだけを薪の石窯で日々焼き続ける妥協ないストイックな姿勢、バランスとれた穏やかで楽しいお人柄。
信頼してやまない仲間であり、大好きな友人でもあります。ドリアンが頑張ってるからオカズも頑張る。そう思えるパートナーに出会えたのは料理人として幸せなことだなあとしみじみ感じます。
そのドリアンが5年ぶりに幻のシュトーレンを復活させると聞き及び、12月のカモシカでぜひ扱わせていただかねば！！とお願いしたところ、快くＯＫいただきました。
気になる味わいはシンプル＆濃厚、ほどよく甘やか。
お菓子のようなリッチなシュトーレンが世に多い中、これはパンらしい粉の味わいも残す絶妙な塩梅。しっかり満足感があります。
やり過ぎではない豊かな味わいに、さすがだなあ、、とうなりました。
チーズやワイン、コーヒーとよく合いそうな大人のシュトーレンです。
お値段は税込2500円。一月ほど日持ちがします。
30個限定の入荷なので「カモシカのクリスマス」中にご予約販売します。
メールで事前にお申込みいただき、会期中12/8-13の営業時間内にカモシカでお引渡しします。
先着順に受け付け、オカズデザインからの返信をもってご予約完了となります。
下のアドレスに必要事項をご明記の上、メールをお送りください。
◇11/25 23：20
予定数に達しましたので受付終了となりました。
早々にたくさんのお申込みをいただきまして、ありがとうございます。
シュトーレンの追加納品がある場合、またお知らせします。
◇11/29 10：20
20個の追加納品が確定・告知しましたところ、12：00に予定数に達しましたので、受付終了となりました。
今後の追加納品の予定はありません。たくさんのお申込み、ありがとうございました。
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