2019. 11. 28 木曜日

十二月の企画展 吉村和美 個展「茜さす」

陶芸家・吉村和美さんの個展をひらくのも、今回で五回目となります。
黄色、緑、桜、うすずみ。毎回色をテーマに、吉村さんの中にある世界を器として生み出してくださいます。

色というのはけして一定ではなく、常に移り変わるもの。ひとつの色の中に濃淡ふくめ様々な要素があり、季節や情景、その時の気持ちによっても感じ方も異なります。
今回のテーマは「茜さす」。茜色ではなく、万葉の枕詞“あかねさす” 。
刻々と移りゆく夕焼けの空や山の色合い、心象風景を表すような美しい大和言葉。
写真は蒜山で日が沈む前に撮りました。紫、朱、淡い桃色、紺、灰色…1年の終わり、そして始まりを内包する世界を、吉村さんがどのように表現されるのか。今回もとても楽しみです。

会期中は毎日吉村さんの器で、料理や菓子を召し上がっていただけます。

◇昼食会
14(土)・15(日)・16(月)・19(木)・20(金)・21(土)
12:00-13:30
オカズデザインが月の半分を暮らす蒜山中和村の湧き水と豊かな森と海の食材を使って、冬の始まりのコース料理とグラスワイン、菓子をお出しします。
※メニューは直前に採れる食材を見て決めるので、変わることもあります。

  • 果物と野菜の前菜盛り合わせ
  • 自家製酵母パン
  • 一品料理
  • 冬野菜と自家製ヴァイスブルスト(白ソーセージ)のポトフ
  • ミルフィーユ
  • コーヒーまたは紅茶

1日10名さま一斉にお召し上がりいただくスタイル、お値段は4300円を予定しています。
前日の午前10時からお電話でお席のご予約を承りますのでご活用ください(回線が混みあい電話がつながりにくい日もあります)。
※中休み明けの19日のご予約は、展示会はお休みですが料理の仕込みのためスタッフがいますので、18日10時から受け付けます

◇喫茶
会期中毎日ひらきます。ご予約は不要で、ご来店順にご案内します。
日によって時間が異なりますので、お気をつけください。

12/13(金) 12:00-17:00
12/14(土)・15(日)・16(月)・19(木)・20(金)・21(土) 14:00(昼食会の終了時間によって、多少前後します)-17:00
12/22(日) 12:00-15:00

ミルフィーユや林檎ケイク、季節のキッシュなどをお召し上がりいただけます。
お飲み物はみずみずしいビオワインや自家製レモネードのほか、TEALABO.t 武内由佳理さん、coffee Kajita 梶田真二さんが今回も展示にあわせて特別なお茶とコーヒーを準備してくれています。
12/16・19は武内由佳理さん自らお茶を淹れてくださる予定です。

早いもので、もう年末がそこまでやってきました。
初の試みとして、この会期にお渡しするクリスマス菓子「蒜山林檎のベラベッカ」をこの会期中にお渡しします。
11月企画展から受付を始め、残り僅かとなりました。ご希望の方は、十二月の常設展(12/6・7・8)にご来店の上お申込みください。
詳しくはこちらをご覧ください。

◇器のお買い物について
会期中は混雑が予想されますので、展示スペースのご入場・ご購入数の制限を設けます。
吉村さんの器につきましてよくお問い合わせいただくこともあわせ、お知らせします。必ずご一読ください。
出来る限りスムーズに、気持ちよくお買い物していただくため、みなさまのご協力をよろしくお願いたします

  1. 今回の作品
    カモシカのオリジナルとして毎回お願いしているスープ皿・リム皿を中心としたシンプルな展示です。
    色は新色のみの展示となります。青や緑など他の色、線刻や象嵌といった模様入りの器はありません。
  2. 展示スペースへのご入場
    車通りが多く道幅が狭い道路に面しているため、人が一度に集中し道に溢れると大変危険な上、近隣の方や通行中の車両にもご迷惑がかかります。
    昨年の経験を踏まえ、初日12/13(金)の展示スペースへのご入場は事前予約制とさせていただきます(喫茶やテイクアウトのみのご利用はご予約不要です。また、展示スペースご予約時間の前後も、喫茶席が空いていればご案内できます)。
    予約のシステム・ご購入可能な数など詳細は、こちらの記事をご覧ください。http://blog.okaz-design.jp/kamosika/6439.html
    14日からはご予約なしで展示をご覧いただけますが、混雑具合によっては整理券を発行し、ご入場をお待ちいただく場合もあります。ご了承ください。
  3. 受注・通販
    いっそう繊細な色合いとなった今展、後日同じ色合いを再現することが大変難しいため受注お受けできる作品はなく、売り切れ次第販売終了となります。
    また、実際に手にとって選んでいただきたいという吉村さんのご意向で、これまでと同様、通販のお取り扱いはありません。
  4. その他
    古い家屋のため空調が効きづらく、あたたかな服装でいらしていただくのをお薦めします。

十二月の企画展 吉村和美 個展「茜さす」

2019年 12/13(金)-22(日)※17・18は定休日です
12:00-18:00(最終日は16時まで)
吉村さん在廊日:12/13

    • 昨年11月に移転しました。新しいカモシカの地図と連絡先はこちらです。http://okaz-design.jp/kamosika/map_new.html
    • 靴をぬいで店内に入っていただく空間となります。古い家屋のため冬は足元が冷えやすいので、あたたかくしてお越しください
    • 展示だけのご来店ももちろん大丈夫です。お気軽にお立ち寄りください
    • 静かな住宅街の中の小さなお店のため、展示スペースの混雑具合によってご入場を制限させていただく場合もあります。ご了承ください
    • 最終日は16時閉店・15時喫茶ラストオーダーとなります。お気をつけください

2019. 11. 14 木曜日

クリスマス菓子・蒜山林檎のベラベッカ

ゆっくりと時間をかけて美味しくなる特別なクリスマス菓子「蒜山林檎のベラベッカ」を今年初めてお披露目します。
ベラベッカとは、クリスマスの頃に食べるアルザスの伝統菓子。
今年2月に訪れたアルザスの美しい街や森、そこで出会った方達を思い浮かべながら、私たちが月の半分を暮らす清らかな森、岡山・蒜山中和村の恵みをふんだんに使い、上品でシンプルながら深みがある菓子を目指しました。

きゅっと実がしまった林檎をじっくりとオーブンで焼き、採りたての無花果はじっくり乾燥させてから赤ワイン煮に。
森で採った完熟の花山椒や殻つきの新鮮な胡桃など、この土地の豊かな食材をたっぷり使い手間暇かけて作ったオカズデザインらしいベラベッカ。
菓子に仕立ててから更に熟成させることで、じんわりと身体に染み渡るような一品になりました。
お気に入りのワインとチーズにあわせたり、お茶やコーヒーと共に楽しんでいただければ嬉しいです。

約4cm×5cm×20cmの細長の長方形、お値段は¥3700。冷蔵で10日間 日持ちがします。
限定50本、16日から始まる十一月の企画展「スープとストール」の会期中に店頭にてご予約を受け付け、十二月の会期中(12/13-22)にカモシカでのお渡しとなります。
ただいまゆっくりと育っているかわいい子たち、どうぞよろしくお願いします。