2017. 9. 17 Sunday

十月のカモシカ・十周年特別企画「reminiscence」

この秋、カモシカは十周年を迎えます。
ここまで支えてくださったお客さまへ感謝の気持ち、追憶と再確認、そして今後の決意を形にするために初の周年展示を行う運びとなりました。
日々カモシカで使っている皿や道具、エプロンなどの定番商品はもちろん、数が少なくてなかなかお披露目できなかった稀少な器、作家さんからのお祝いで新たに届く新作などをご紹介します。
※数が限られるものが多いため、ご購入数を制限をさせていただきます。
作家ごととなるか、全体のご購入数の制限になるかは入荷数次第・当日の混雑状況次第で変わります。
会期前半の10/6-10の制限につきまして、10/5にnstagram・twitterで改めて告知予定です。

10 reminiscence

そして、食事。
もう一つの拠点・蒜山中和村の森の食材を中心に日々オカズデザインが料理やワインをお出しするほか、小麦と火の香りを感じていただけるファーブルトンや果物のタルトなど、この季節らしい新作のお菓子も登場します。
敬愛する食の作り手たちと共に作り上げる茶会・ワークショップや、特別な夜の会も考えているところです。
日にちとざっくりした内容をお知らせします。詳細のご案内・ご予約開始はこちらをご覧ください。
心地よい季節、久しぶりにお目にかかれるのを楽しみにしています。

10/06(金) 喫茶/夜の器料理会
10/07(土) 喫茶/夜の器料理会
10/08(日) 喫茶/夜の器料理会
10/09(月) TEALABO.t お茶会
10/10(火) 十月の昼食会/喫茶
10/11(水) 休み
10/12(木) 休み・渡邉浩幸 木工WS「カモシカ工作部」
10/13(金) 十月の昼食会/喫茶
10/14(土) 十月の昼食会/喫茶
10/15(日) 十月の昼食会/喫茶/Boulangerie deRien・パンの販売
10/16(月) トコロカフェ 出張喫茶
10/17(火) 十月の昼食会/喫茶
10/18(水) 十月の昼食会/喫茶
10/19(木) coffee Kajita コーヒー茶会


十月のカモシカ 十周年特別企画「reminiscence」
2017年 10月6日(金)-19日(木)※11、12は定休日
12:00-18:00(最終日は16時まで)

  • カモシカの地図と連絡先はこちらです。http://okaz-design.jp/kamosika/map.html
  • 靴をぬいで店内に入っていただく空間となります。
  • 展示だけのご来店ももちろん大丈夫です。お気軽にお立ち寄りください。
  • 静かな住宅街の中の小さなお店のため、展示スペースの混雑具合によってはご入場・ご購入点数を制限させていただくこともあります。日々状況をみて判断しますので、当日ご来店前にinstagramをご参照いただければと思います。https://www.instagram.com/okazdesign/

2017. 7. 1 Saturday

吉村和美個展「うすずみ」のお茶菓子

あんみつ

いよいよ本日7/1から、吉村和美さん個展「うすずみ」が始まります。
毎日冷たいお飲み物とデザートをご用意して、吉村さんの器でお出しします。喫茶席につきまして、よくお問い合わせいただくことをふくめお知らせします。

  • 恒例の昼食会をはじめ、料理のご用意はありません。4日間ともお茶とお菓子のみとなります
  • 12時オープン、先着順にお席をご案内します。8席のみのため、混雑時に長時間お席を占有されることはご遠慮ください。展示空間をご覧になるには、別に配布している整理券の番号順にご案内します。詳しくはこちらをご覧ください
  • 17時ラストオーダー(最終日は16時クローズのため、15時ラストオーダー)です。お菓子は売切れ次第終了となります

7/1・2は吉村さん、オカズデザインともに縁が深いもりかげ商店・森影里美さんが来店、今回のための冷菓を作ってくださいます。
メインは二種の豆と丁寧に漉したあん、果物のコンポートがしっとりあわさったあんみつ!
ミルクアイスをプラスしてクリームあんみつにも出来るそう。シンプルにいくか、せっかくなら贅沢に味わうか・・・今から悩みそうです。

アイスサンド

他にもさくさくのサブレで自家製アイスクリームを挟んだアイスクッキーサンド、テイクアウトにはレモンケーキをはじめ4-5種類のお菓子が登場します。
どれも食べたくて決めれない!という方には、1時間近くかけてゆっくりと召し上がっていただく、やや小さめポーションのお菓子とお茶のフルコースがお薦めです(1日限定10食。混雑時は受けれない場合もあります)。

7/3・4は、オカズデザインの冷菓をご用意します。
メインのお菓子はDMの写真にも登場した、みつ豆。月の半分を暮らす岡山と鳥取の県境、蒜山中和村の清らかな天然水で寒天や白玉を仕込みます。
他にも今回の展示のために作った新作のレモンタルト、無花果のパフェなどもご用意できたらと思っています。どうぞお楽しみに。

okaz_lemontarte

そして、お飲み物。
今回も展示にあわせて素晴らしいお茶とコーヒーが届きました。
名古屋・coffee Kajitaのうすずみブレンド。
口にふくむとしっとりコクがありながら、後口は軽やかで静かな爽快感が広がります。美しい釉薬の透明感、マットな質感をもつ吉村さんの器を表現した味わい、アイスコーヒーもとてもおいしいです。

TEALABO.t武内由佳理さんが今回のためにご用意くださった紅茶“sumi”。
白茶と蒜山の黒文字の枝などをブレンド、森に降り注ぐ雨音のような淡くしなやかな味わいが特長です。
冷菓ともすっと溶け合い、器料理会でも好評でした。1日以上ゆっくり抽出する水出しもお薦めです。
7/2・3は武内さん自らお茶を淹れてくださいます。ぜひお立ち寄りください。


七月のカモシカ 吉村和美個展「うすずみ」
2017 7/1(土)-7/4(火)
12:00-18:00(最終日は16時まで)

  • カモシカの地図と連絡先はこちらです。http://okaz-design.jp/kamosika/map.html
  • 靴をぬいで店内に入っていただく空間となります。また、古い家屋のため空調が効きづらく、涼しい服装でいらしていただくのをお薦めします。
  • 静かな住宅街の中の小さなお店のため、展示スペース・喫茶ともに混雑時は整理券等でご入場を制限させていただきます。詳しくはこちらをご覧ください

2017. 6. 14 Wednesday

器料理会「うすずみ」※受付終了しました

6月14日夕方から、器料理会「うすずみ」ご予約受付をスタートしました。早々にたくさんのお申込みをいただきまして、ありがとうございます。
内容の詳細はこちらをご覧ください。
15日14時現在のご予約状況、お知らせします。

6/28(水)満席 
6/29(木)満席 
6/30(金)満席

6/15 キャンセル待ちも満席、受付終了しました
◎ まだお席に余裕あります
△ 半分以上ご予約で埋まりました。〆切近い場合、席数も記載します

七月のカモシカ・器料理会「うすずみ」

ゆっくりと食事やお茶をとっていただき器に触れる中で、最初気になっていたものとは違う器を選ばれたり、この先もずっと付き合っていきたいと思える一つの器にゆっくりと心が決まる。
カモシカで大切にしている時間と流れを象徴する料理会を、展示会に先駆けて三日間催します。

新色を決めるにあたって、吉村和美さんと毎回お話するのは食材がもっとも映える色ということ。
出汁をふくんだみずみずしい野菜たちがまとう、茄子紺や鮮やかな緑。乳白色のふっくらとした豆腐、削りたてのレモンの皮とチーズを散らしたシンプルなパスタ。
美しい墨色の器にどんな料理を盛ろうか、あれこれ想像しては幸せな気持ちに満たされています。

オカズデザインが月の半分を暮らす、蒜山中和村から湧水や蒜山耕藝の野菜、野のもの海のものをふんだんに使って、七皿のお料理をお出しする予定です。
TEALABO.t武内由香理さん、coffee Kajita梶田真二さんが今回も展示にあわせて特別なお茶とコーヒーを準備してくれます。器料理会ではどちらも召し上がっていただけたらと考えています。

また、吉村さんご本人をお招きして今回の薄墨色を生み出すきっかけやお薦めの使い方、今後の作品についてなど様々なお話を伺います。
料理会の終了後、器をご購入いただくことも可能です(展示会でのご購入可能数と同じ予定です)。

メールで事前にお申込みいただき先着順に受けつけ、オカズデザインからの返信をもってご予約完了となります。下のアドレスに必要事項をご明記の上、メールをお送りください。

メールアドレス

器料理会「うすずみ」
6月28(水)・29(木)・30(金)
18:00-21:00
各日 12名さま
お一人さま 6000円
カモシカ http://okaz-design.jp/kamosika/map.html

  • 件名「器料理会 うすずみ」
  • お名前(フルネーム・お連れ様がいらっしゃる場合は、その方のお名前もお願いいたします)
  • メールアドレス
  • 当日ご連絡がつく携帯電話番号
  • お申込み人数
  • ご希望日
  • アレルギー食材(もしあればお知らせください)
  • 注意事項(メールを送る前に、必ずご一読ください)
  1. お申込みの可否を必ず3日以内にご返信させていただきます。
  2. 携帯電話やフリーメールのアドレスではフィルタにかかり、こちらからの返信が削除される場合があります。お申込みの前にご自身のサーバーの設定をご確認ください。
  3. お申込みから3日過ぎてもこちらからメールが届かない場合、ごみ箱や自動削除されていないかご確認の上、お問い合わせください。
  4. 古い家屋のため空調が効きづらく、涼しい服装でいらしていただくのをお薦めします。

2017. 5. 30 Tuesday

七月のカモシカ・吉村和美 個展「うすずみ」

カモシカでは四回目を迎える、吉村和美さんの展示。
前回2015年の『』に引き続き、日本の四季と心象風景をうつしたような美しい新色を作ってくださいます。
今回は暑さがふっとやわらぐ、涼やかな薄い墨色。
オカズデザインがオリジナルでお願いしているスープ皿・リム皿を中心とした、シンプルな展示です。
1枚1枚、微妙にニュアンスが異なります。ゆっくりと手にとってお選びいただけたら嬉しいです。

吉村和美 個展 「薄墨」

暑い盛り、毎日冷たいお飲み物とデザートをご用意して、吉村さんの器でお出しします。
メインのお菓子はDMの写真にも登場した、みつ豆。月の半分を暮らす岡山と鳥取の県境、蒜山中和村の清らかな天然水で仕込みたいと思っています。
7/1・2はもりかげ商店・森影里美さんが来店、今回のための冷菓を作ってくださいます。
ひとつひとつの材料・工程に妥協なく、まっすぐ正面から向きあう森影さん。その姿勢は吉村さんの器作りと自然と重なります。
どんなコラボレーションとなるのか、私たち自身とても楽しみにしています。

展示に先がけて6/28-30、器料理会「うすずみ」を催します(一日12名さま・完全予約制)。
展示会期中はデザートとお飲み物のご用意のため、料理を盛った吉村さんの器をご覧いただけるのはこの三日間のみとなります。
吉村さんをお招きして今回の色についてのお話を伺いながら、七皿前後の料理をゆったりと召し上がっていただく特別な会。詳しい内容やお値段、ご予約方法は近日中に告知予定です。

会期中は大変な混雑が予想されますので、ご入場・ご購入数の制限を設けます。
吉村さんの器につきましてよくお問い合わせいただくこともあわせ、お知らせします。必ずご一読ください。
出来る限りスムーズに、気持ちよくお買い物していただくため、みなさまのご協力をよろしくお願いたします

  1. 今回の作品
    スープ皿・リム皿を中心としたシンプルな展示です。色は新色の薄墨色のみの展示となります。青や緑など他の色、線刻や象嵌といった模様入りの器はありません。
  2. 受注について
    いっそう繊細な色合いとなった今展、後日同じ色合いを再現することが大変難しいため受注お受けできる作品はなく、売り切れ次第販売終了となります。
  3. ご購入数
    最終日のお客様にも手にとっていただきたいため、会期通してお買い物は大人お一人さま一回限りとさせていただきます。複数日にわたってのお買い物はご遠慮ください。
    ご購入可能数につきましては納品数次第となりますが、大人お一人さま2点前後かと予想しています。入荷後、このブログとinstagram・twitterで改めて告知予定です。
    6/27追記 納品数が確定し、お一人さま2点までとさせていただきます。会期後半、在庫数に余裕がでた場合は増える可能性もあります。その場合、当日instagramにてお知らせします。
  4. 整理券
    混雑時のみ配布します。静かな住宅街のため朝9時以前に並ばれることは近隣の方のご迷惑となるため、固くご遠慮ください。9時以前に並ばれた場合、最後尾にまわっていただきます。
    6/27追記 50名さまが1日にご案内できる最大人数ですので、整理券を50枚配り終えた時点でその日の展示入場は終了とさせていただきます。なお最終日7/4は16時閉店のため、整理券は40枚となります。
  5. 通販
    実際に手にとって選んでいただきたいという吉村さんのご意向で、これまでと同様、通販のお取り扱いはありません。
  6. その他
    古い家屋のため空調が効きづらく、涼しい服装でいらしていただくのをお薦めします。

七月のカモシカ 吉村和美個展「うすずみ」
2017 7/1(土)-7/4(火)
12:00-18:00(最終日は16時まで)

  • カモシカの地図と連絡先はこちらです。http://okaz-design.jp/kamosika/map.html
  • 靴をぬいで店内に入っていただく空間となります。また、古い家屋のため空調が効きづらく、涼しい服装でいらしていただくのをお薦めします。
  • 静かな住宅街の中の小さなお店のため、展示スペースの混雑具合によってご入場・ご購入点数を制限させていただきます。納品数や日々の混雑状況をみて判断しますので、instagramをご参照いただければと思います。https://www.instagram.com/okazdesign/