五月の展示・『ノブうどん帖』発刊記念展の前にひらく常設展のご案内です。
日々の暮らしの中でずっと使っていきたい器や古道具、私たちが身につけているエプロンや洋服をゆっくり手に取りながらご覧いただける常設展。

今月は、月替りの菓子で特別な一品が登場します。
カモシカを始めた12年前から夢見て、長い時間をかけて試作を重ねてきたオカズデザインらしいチーズケーキ。コーヒーにも酒にもよく合い、素材感がたってシンプルの極みながら余韻が長く、繰り返し食べたくなる。ベークドチーズケーキの凝縮感がありながら、レアのように軽やかな口溶け。
そんな理想のチーズケーキのお披露目記念として、いつもより長く常設を開きます。
前半・後半で内容とご予約方法が異なります。お気をつけください。

◎常設展前半
5/11（土）-13（ 月）　11：00-17：00

前半の期間は四月までと同様、器や服をご覧になりながら季節の菓子やキッシュ、ビオワインはじめお飲み物をご用意します。
ご予約対象外ですが、期間中はジンジャーケーキやオーガニックレモンのパウンドケーキはじめ、定番の焼菓子もご用意します。
お飲み物はビオワインや自家製レモネードのほか、TEALABO.t 武内由佳理さん、coffee Kajita 梶田真二さんの紅茶とコーヒー。
軽食は新じゃがいもと在来種の菜花を使ったキッシュを予定しています。

5/11・12はTEALABO.t 武内由佳理さん自らお茶を淹れてくださる予定です。
この季節らしいみずみずしく、体と心が潤う紅茶をお楽しみください。

今月の菓子は下記の通りです。

◇チーズケーキ 850円　※テイクアウトできます
北海道のフレッシュチーズと発酵クリームをつかった、口どけなめらかなチーズケーキ。
ビターキャラメルをアクセントに効かせ、深みがありながら爽かで品の良い甘さ。チーズの美味しさを存分に楽しんでいただけます。

◇柑橘のトライフル 800円
甘夏・カラマンダリン・河内晩柑など五種類の柑橘を使った、シンプルかつ贅沢なトライフル。
旬の柑橘のまろやかな酸味・口の中でとろけるマスカルポーネクリームに、コーヒーシロップをうったスポンジを合わせてきりりと引き締めます。

5/5（日）10時 から、この2つのお菓子のお取り置きをお電話にて承ります。なるべく10:00-13:00の間にお電話いただければ幸いです。
カモシカの連絡先はこちらです。http://okaz-design.jp/kamosika/map_new.html
当日販売分もご用意する予定ですが、早い時間で売り切れることもあります。なるべくならご予約をお薦めします。

• 菓子のお取り置きで、お席のご予約ではありません。混雑時はご案内までお待ちいただくこともあります。
• 日持ちが当日中のため、キャンセルは出来ません。確実にご来店可能な日をご指定ください。15時半までのご来店をお願いします。

◎常設展後半
5/17（金）-20（月）
コース（事前予約制）：11：00-12：30 / 13：00-14：30
フリー（ご予約不要）：14：30-17：00（16：00ラストオーダー）

後半は間をとりながら一皿一皿お出しする、チーズケーキを中心とした茶会をひらきます。
ご好評をいただきながら体制が整わず、しばらくお休みをいただいていた常設展のフルコース。
菓子と器をお楽しみいただくのはもちろんのこと、ゆっくり間をとる流れやしつらえ、時間そのものを大切にしたく、事前予約制となります。

• 森で摘んだフレッシュハーブティー
• 一口菓子
• 軽食
• チーズケーキ
• ワインまたはコーヒー
• クープ
• 紅茶

各回6名さま一斉にお召し上がりいただくスタイル、お値段は4000円となります。メニューは仕入れで変わることもあります。
軽食は直前に蒜山の森で採れる素材次第ですが、自家製ハムサンドと山菜のピクルスが候補になっています。どうぞお楽しみに。
5/17・18はTEALABO.t 武内由佳理さん自らお茶を淹れてくださる予定です。

コースが終わる14時半ごろから通常営業となり、お飲み物と焼菓子をお出しします。ご予約は不要です。展示だけ、テイクアウトだけのご来店ももちろん大丈夫です。お気軽にお越しください。
日差しが穏やかで清々しい季節の五月。緑道も青々とした新緑が広がってきました。
皆さまのご来店をお待ちしています。

◇ご予約方法
5/7（火）正午よりメールで先着順に受けつけ、オカズデザインとのやりとり・ご入金確認を経てご予約完了となります。
下のアドレスに必要事項をご明記の上、メールをお送りください。

• 件名「五月の茶会」
• お名前（フルネーム・お連れ様がいらっしゃる場合は、その方のお名前もお願いします）
• メールアドレス
• 当日ご連絡がつく携帯電話番号
• お申込み人数
• ご希望の日にち・時間帯
• 注意事項（メールを送る前に、必ずご一読ください）

1. お申込みの可否を必ず4日以内にご返信させていただきます。
2. 携帯電話やフリーメールのアドレスではフィルタにかかり、こちらからの返信が削除される場合があります。お申込みの前にご自身のサーバーの設定をご確認ください。
3. お申込みから4日過ぎてもこちらからメールが届かない場合、ごみ箱や自動削除されていないかご確認の上、お問い合わせください。
4. クレジットカードまたはお振込での事前お支払となります。詳細は受付メールでご案内させていただきます。
5. アレルギーや体質にあわせ、お飲み物は一部変更も可能です。当日ご相談ください。

各地でうどんのワークショップや企画を催されている“ノブさん”こと一井伸行さん。
友人を介して10年前くらいに出会い、オカズデザインをずっと見守ってくださる兄さん的存在です。
2010年のNHK連続テレビ小説『てっぱん』料理監修の仕事では、ノブさん家のご協力なしでは成り立たなかったほどお世話になり、テレビに登場するうどんを何度も打ってくださいました。
まるで体の一部のように抵抗なく、するりと入っていくノブさんのおうどんはどこまでもクリア、お人柄そのもののやさしく無垢な味わいです。
基本のお出汁の材料や取り方、レシピが丁寧に紹介され、マメイケダさんが描かれる絵の魅力とあわさった『ノブうどん帖』の出版を記念した、企画展をひらくこととなりました。

新刊の挿絵を担当されたマメイケダさん。実においしそうで素敵だな、のびやかなエネルギーを感じるなぁと以前から本や雑誌を拝見していました。
カモシカ初の絵画展が、マメさんの絵だなんて。ノブさんと食べ物の神様にただただ感謝です。
『ノブうどん帖』はもちろん、マメさんの書籍やポストカードも並びます。うどん絵と共に描きおろしの作品もあり、こちらはお買い求めいただけます。オカズの料理絵も登場するかも！です。

カモシカらしく器料理店ならではの展開も出来たらと、ノブさんと親交が深く本にも登場する器作家、大谷哲也さん・大谷桃子さん・清水善行さんの三人展もひらきます。
大谷夫妻は、私たちが料理の仕事をたどたどしく始めた15年以上前に出会った作り手。作品は昔から愛用していましたが、古い友人なだけに展示のきっかけがなかなか出来ずにいました。こうして実現することになり、しみじみ嬉しい。ご夫婦でまったく違った作風に見えて、料理を引き立てる力と研ぎ澄まされた美しさを共に感じます。
清水善行さんは、自然をそのまま形にしたような力強さと静けさをたたえる器の魅力は言うまでもなく、料理との向き合い方やご夫婦の在り方まで憧れの存在。今月も蒜山にも足を運んでくださったりと、勢いのあるご縁を感じています。
会期中は毎日、ノブさんとオカズデザインによる料理をお三方の器で召し上がっていただけます。

◇昼食会　12：00-13：30
ノブさんと共に作るうどんをメインとして、オカズデザインの拠点・蒜山中和村の山野の恵みや湧き水をふんだんに使った料理や菓子をご用意するコース料理です。

• マメ皿
• 前菜盛り合わせ
• 一品料理
• 豚ネギうどん
• アイス最中
• コーヒーまたはお茶

1日10名さま一斉にお召し上がりいただくスタイル、お値段は4500円を予定しています。ノブさんやマメさんのお話、器のご紹介も交えながら会を進めていきます。
前日の午前10時からお電話でお席のご予約を承りますのでご活用ください（回線が混みあい電話がつながりにくい日もあります）。
メニューの詳細は決まり次第、こちらでお知らせします。

◇喫茶　14：00（昼食会の終了時間によって、多少前後します）-17：00
ノブさんのミニきつねうどん・オカズデザインの月替わりのキッシュを軽食でご用意します。
きつねうどんはご用意に時間がかかるため、14：30と15：30に各5名さま・1日10食限定となります。ご希望の方は昼食会同様、前日の10時にお電話でご予約ください。
※最終日28日はノブさんが14時までの在廊となるため、きつねうどんのご用意はありません。ご注意ください

菓子はアイス最中と、新作のカスタード・プディング。
蒜山耕藝の希少な自然栽培小豆で仕込んだ濃厚さと爽やかさをあわせもつ小倉アイスクリームを、同じく蒜山耕藝の素晴らしくおいしい最中の皮でたっぷり挟みます。
最中人生が変わる冷菓です！

そして、プリン。
一口サイズの濃厚でやわらかなタイプをコースのデザートとして何回かお出ししてきましたが、しっかり固めの食感でクリアな味わい、理想のプリンを今回の展示にあわせ作りました。
素材感ありながら爽やかで、うどんの後でもするりと召し上がれる、暑くなってきたこの季節にぴったりのカスタード・プディング。
チーズケーキに続き長年やりたかったスタンダードな菓子を今月もう一つご紹介出来ること、とても嬉しいです。

お飲み物はみずみずしいビオワインや自家製レモネードのほか、TEALABO.t 武内由佳理さん、coffee Kajita 梶田真二さんが今回も展示にあわせて特別なお茶とコーヒーを準備してくれています。
うどんに合うブレンド、果たしてどんな味わいになるのか楽しみです。
ご予約は不要です。昼食会が終わる14時頃から、ご来店順にご案内させていただきます。
5/28は武内由佳理さん自らお茶を淹れてくださる予定です。

◇おいしいお持ち帰り
会期初日の24日、今回の展示にあわせ油揚げを作ってくださった小屋束豆腐店さんの豆腐が限定入荷することが決まりました。
そして普段は販売されていない、ノブさんも絶賛された清らかな味わいの油揚げも、特別に並びます。
またノブさん・オカズデザインともに長年お世話になっている大阪の老舗昆布屋「こんぶ　土居」さんから素晴らしい真昆布と海苔もやってくることに。
ほかにも蒜山耕藝の最中・むぎ湯、オカズデザインのジンジャーケーキやショートブレッドなど、定番人気の焼菓子も並びます。

◇ノブさんお話会「おだしのシアワセ」※事前ご予約制
ノブさんが大切に続けられてきたワークショップ「おだしのシアワセ」を26日夕方より開催します。
ただいまご予約受付中です。詳細はこちらの記事をご覧ください。

にぎやかで楽しい五日間。みなさまのご来店お待ちしています。

五月のカモシカ　『ノブうどん帖』発刊記念展・東京篇
マメイケダ 原画展 / 大谷哲也・大谷桃子・清水善行 三人展
2019年5月24日（金）-28（火）12：00-18：00
作家在廊日　ノブさん全日　マメイケダさん5/24・27・28

• 昨年11月に移転しました。新しいカモシカの地図と連絡先はこちらです。http://okaz-design.jp/kamosika/map_new.html
• 靴をぬいで店内に入っていただく空間となります。
• 展示だけのご来店ももちろん大丈夫です。お気軽にお立ち寄りください
• 静かな住宅街の中の小さなお店のため、展示スペースの混雑具合によってご入場を制限させていただく場合もあります。ご了承ください

今回SEEPの服とともにご紹介するsiu 吉村藍さんの帽子。
1点1点すべて手で作られ同じものはひとつとなく、男女ともによく似合います。
頭の形がいいとは言えず髪が多い私はしっくりくる帽子とこれまで出会えずにいたのですが、siuの帽子をかぶった時の感激はいまでも忘れられません。
夫婦でものを共有することが多いので、男女ともに似合い、控えめな甘さながら雰囲気があって、かぶり心地がいいという難しいハードルを軽々超えてくれました。
いつかご一緒に出来たらとずっと思っていたので、念願かなってご紹介出来ることが本当に嬉しい。

今展では春夏にぴったりの、軽やかでユニセックスな帽子たちがずらりとそろいます。SEEPの服にどれもよく合うので、あれこれ試しながら楽しく選んだいただけたらと思います。
吉村さんも会期中ちょくちょく顔を出してくださるそう。その方に似合うものを見立て、かぶり方のアドバイスなどもいただけます。
ご自分にぴったりの帽子と出会っていただけたなら、何より嬉しいです。

四月のカモシカ　SEEP展示受注会「料理人のワードローブ」
2019　4/20（土）-26（金）
12：00-18：00（最終日は16時まで）

• 昨年11月に移転しました。新しいカモシカの地図と連絡先はこちらです。
  http://okaz-design.jp/kamosika/map_new.html
• 最終日は16時閉店・15時喫茶ラストオーダーとなります。お気をつけください。
• 靴をぬいで店内に入っていただく空間となります。
• 展示だけのご来店ももちろん大丈夫です。お気軽にお立ち寄りください
• 静かな住宅街の中の小さなお店のため、展示スペースの混雑具合によってご入場を制限させていただく場合もあります。ご了承ください

いよいよ開催間近の「料理人のワードローブ」展。一足先に新作をご紹介します。
いずれも性別や年齢を問わず活躍する、着こんでいくことでより味わいを増していく服たちです。

綿リネン タイプライター ノーカラーシャツ
シロ（写真上）・カーキ（写真下） / サイズ M 、L / ¥19,440
色違いでクロもあります。

綿ストライプ タイプライター ドルマンファーマーシャツ
シロ×ブルー / サイズ M 、L / ¥21,600
同じ形で生地違いのシロも登場します。襟や袖口のディテールまですっきりと美しいのは、SEEPの大きな魅力の一つ。

綿 ヴィンテージチノクロス サイドタック トラウザーズ / ベージュ / サイズ S 、M / ¥23,760
今展のDMでモデルのまきじくんが履いたパンツ。色展開としてシロもあります。

ほかにもワンピースやコクーンTシャツ、よりブラッシュアップされたエプロンなどが並ぶ予定。ぎりぎりまで制作を進めてくださっています。私たちも設営の日が待ち遠しくてなりません。
展示期間中は暖かなお天気が続く予報です。春のお散歩がてら、遊びにいらしてくださいね。

四月のカモシカ　SEEP展示受注会「料理人のワードローブ」
2019　4/20（土）-26（金）
12：00-18：00（最終日は16時まで）
作家在廊日　全日

• 昨年11月に移転しました。新しいカモシカの地図と連絡先はこちらです。
  http://okaz-design.jp/kamosika/map_new.html
• 最終日は16時閉店・15時喫茶ラストオーダーとなります。お気をつけください。
• 靴をぬいで店内に入っていただく空間となります。
• 展示だけのご来店ももちろん大丈夫です。お気軽にお立ち寄りください
• 静かな住宅街の中の小さなお店のため、展示スペースの混雑具合によってご入場を制限させていただく場合もあります。ご了承ください

リネン ドルマンファーマーシャツ / キナリ / サイズ M 、L / ¥23,760
綿 ヴィンテージチノクロス サイドタック トラウザーズ / ベージュ / サイズ S 、M / ¥23,760

木の芽がふくらみ、春の香りが街いっぱいに溢れる季節。
心も体も軽やかになる洋服の展示受注会をひらきます。

オカズデザインのエプロンを作ってくださっているSEEPさん。
五回目となるカモシカでの展示は、新作のシャツを中心に美しい服たちが揃います。
毎回思うことですが、正面はもちろん、横や後ろのラインがとても美しく、何よりも心地いい。袖を通していてストレスをまったく感じません。
普段着と仕事着の境目なく、また性別や年齢を問わず活躍するワンピースやコート、シャツは、おいしいものや美しいものを作り、生み出す人によく似合います。
今回も「作ることと暮らすことが一つになる服を」という難しいオーダーに、正面から取り組んでくださっています。
会期中は毎日在廊されます。見立てのセンスも抜群なので、気軽にご相談してみてくださいね。

また、SEEPの洋服にあわせてsiu 吉村藍さんの軽やかな帽子も並びます。
藍さんの麦わら帽子はシンプルで綺麗なライン、そして男女ともによく似合って私たちも愛用しています。今回こうしてSEEPさんの服と一緒にご紹介できることがとても嬉しいです。
また、会期中はSEEPの服に寄り添う料理と菓子を毎日ご用意します。

◇昼食会
4/20-25
12：00-13：30
オカズデザインが月の半分を暮らす蒜山中和村の湧き水と食材を使って春らしいコース料理とグラスワイン、菓子をお出しします。

• • 果物と野菜の前菜
  • 筍、蕗の薹
  • 鹿と新玉葱のハヤシライス
  • クレソンのスープ
  • ロールケーキ
  • コーヒーまたは紅茶

1日10名さま一斉にお召し上がりいただくスタイル、お値段は3600円を予定しています。メニューは仕入れの都合などで変わることもあります。
前日の午前10時からお電話でお席のご予約を承りますのでご活用ください（回線が混みあい電話がつながりにくい日もあります）。
新玉葱と蒜山耕藝のトマト、自らさばいた野鹿のロース肉で作るハヤシライスは過去最高の出来栄え。皆様に召しあがりいただくのが楽しみです。

◇喫茶
4/20-25　14：00（昼食会の終了時間によって、多少前後します）-17：00
4/26　12：00-15：00
ロールケーキ・苺をふんだんにつかったクープのほか、バナナケイクや定番人気のショートブレッド、月替わりのキッシュもご用意します。クープ・ロールケーキ以外はテイクアウトも出来ます。

お飲み物はみずみずしいビオワインや自家製レモネードのほか、TEALABO.t 武内由佳理さん、coffee Kajita 梶田真二さんが今回も展示にあわせて特別なお茶とコーヒーを準備してくれています。
ご予約は不要です。昼食会が終わる14時頃から、ご来店順にご案内させていただきます。
最終日26日は昼食会がなく16時閉店のため、12時から15時までとなります。
4/23・24は武内由佳理さん自らお茶を淹れてくださる予定です。皆様のご来店、お待ちしています。

四月のカモシカ　SEEP展示受注会「料理人のワードローブ」
2019　4/20（土）-26（金）
12：00-18：00（最終日は16時まで）
作家在廊日　全日

• 昨年11月に移転しました。新しいカモシカの地図と連絡先はこちらです。http://okaz-design.jp/kamosika/map_new.html
• 最終日は16時閉店・15時喫茶ラストオーダーとなります。お気をつけください。
• 靴をぬいで店内に入っていただく空間となります。
• 展示だけのご来店ももちろん大丈夫です。お気軽にお立ち寄りください
• 静かな住宅街の中の小さなお店のため、展示スペースの混雑具合によってご入場を制限させていただく場合もあります。ご了承ください

日増しに春の気配がぐんぐんと増してきました。
数日後に始まる料理会・展示会にむけてカモシカの台所に美味しいものが続々と届いてきています。

今回の展示の主役の一つである柑橘は、自然栽培農家・道法正徳さんが育てられたものが中心です。
植物ホルモンの働きに着目された画期的な農法の普及に向けて、日本全国ところか世界を指導されている果樹の神様のような道法さん。
蒜山耕藝とのご縁で出会うことが出来、念願かなってお願いすることが叶いました。
今回お願いしたのは、レモン・甘夏・紅八朔・グレープフルーツ。
どきどきしながら一口含んだ瞬間に広がる香りの鮮烈さ、ジューシーさはもう、本当に驚きでした。
レモンもきちんと酸っぱく、それでいて甘みやほのかな塩気も感じ、何より余韻が長い。
すぐにでも台所に飛び込んで料理したくなる健やかさと色気。これが完熟の美味しさかと唸りました。
グレープフルーツはお弟子さんが育てられたものだそうですが、久しぶりに美味しいなぁとしみじみ。細胞のひとつひとつに、ぎゅっと味わいが詰まっています。

また、文旦は土佐の井上清澄さんから、40年にわたって無農薬で育てられた文旦が届きました。
みずみずしく上品な味わいで、熟成が進むとリキュールのような芳香が増してくる素晴らしい柑橘。
ご紹介いたいだいたお客様の松本さん、ありがとうございます。
今回の展示会期中この柑橘たちで料理するのはもちろん、店頭にも並びます。
料理や菓子で気に入っていただけたら、お家でもぜひ楽しんでいただけたらと思います。どれも希少なもので売り切れ次第終了となります。

また、はじめての試みとして焼菓子の詰め合わせの販売をします。
ショートブレッドはじめカモシカの菓子を贈り物に使いたい、というお声をいただいていたのですがなかなか体制が整わず、ようやく始められることとなりました。
これから季節ごとに内容を変えてご用意できたらと思っています。

〇今月の菓子箱　￥3240
オーガニックレモンのパウンドケーキ（ハーフサイズ）
木ノ実のメレンゲ
蒜山サブレ
三月のコーヒーまたは紅茶

限定数のため店頭でのお渡しのみとなります。
ご希望の方はお電話いただければご用意させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

三月のカモシカ　安部太一 個展「柑橘と器」
2019　3/22（金）-27（水）
12：00-18：00（最終日は16時まで）
作家在廊日　3/22

• 昨年11月に移転しました。新しいカモシカの地図と連絡先はこちらです。http://okaz-design.jp/kamosika/map_new.html
• 最終日は16時閉店・15時喫茶ラストオーダーとなります。お気をつけください。
• 靴をぬいで店内に入っていただく空間となります。また、古い家屋のため空調が効きづらく、あたたかな服装でいらしていただくのをお薦めします
• 展示だけのご来店ももちろん大丈夫です。お気軽にお立ち寄りください
• 静かな住宅街の中の小さなお店のため、展示スペースの混雑具合によってご入場・ご購入点数を制限させていただく場合もあります。納品数や日々の混雑状況をみて判断しますので、ご来店直前のinstagramをご参照いただければと思います https://www.instagram.com/okazdesign/

ゆっくりと食事やお茶をとっていただき作品に触れる中で、この先もずっと付き合っていきたいと思える一枚の器に静かに心が定まる。
カモシカで大切にしている時間と流れを象徴する9名さまだけの特別な会を、展示会「柑橘と器」に先駆けて間催します。

安部太一さんをお招きしてともに食卓を囲みながら、今回の展示への想いや日々の暮らし、お薦めの使い方など、様々なお話を伺えたらと思っています。
オカズデザインが月の半分を暮らす蒜山中和村から澄みきった湧水と蒜山耕藝の作物、地元の森や海の食材をふんだんに使って、十皿のお料理をお出しする予定です。

飲み物は日本のナチュラルワイン、TEALABO.t武内由佳理さん、coffee Kajita梶田真二さんが今回も展示にあわせて特別な紅茶とコーヒーを準備してくださいます。
また、お食事前に展示作品をゆっくり見ていただき、ご購入いただくことも可能です。

本日より先着順に受け付け、オカズデザインからの返信・お振込みをもってご予約完了となります。
下のアドレスに必要事項をご明記の上、メールをお送りください。
春の夜長の器と料理の会。ご一緒できることを楽しみにしています。
告知当日に満席となりました。ただいまキャンセル待ち受付中です

※迷惑メール対策で、先月から新しいメールアドレスに変わりました

3/21（祝・木）17：00-20：00（15：00開場）
8500円
カモシカ　http://okaz-design.jp/kamosika/map_new.html

• 件名「三月の器料理会」
• お名前（フルネーム・お連れ様がいらっしゃる場合は、その方のお名前もお願いします）
• メールアドレス
• 当日ご連絡がつく携帯電話番号
• お申込み人数
• アレルギー食材（もしあればお知らせください）
• 注意事項（メールを送る前に、必ずご一読ください）

1. お申込みの可否を必ず3日以内にご返信させていただきます。
2. 携帯電話やフリーメールのアドレスではフィルタにかかり、こちらからの返信が削除される場合があります。お申込みの前にご自身のサーバーの設定をご確認ください。
3. お申込みから3日過ぎてもこちらからメールが届かない場合、ごみ箱や自動削除されていないかご確認の上、お問い合わせください。

三月の展示料理会のご案内です。

近所のお庭や公園にある柚子やざぼん、甘夏、晩白柚の木々。あちこちめぐって散歩するくらい、柑橘が大好きです。
一年で一番たくさんの種類が出回るこの季節、柑橘を盛って映える皿や花器が並ぶ、夢のような企画が実現する運びとなりました。

島根県松江で作陶される安部太一さん。
しっとりとした深みのある色彩とカーブ、陰影がある佇まい。
まるでフェルメールの絵のように静かな美しさ、揺るがない力強さが魅力です。カモシカでは初めての展示となります。
展示会中は安部さんの器に盛って召し上がっていただける昼食会と喫茶をひらきます。

◇昼食会
3/22-26
12：00-13：30
オカズデザインが月の半分を暮らす蒜山中和村の湧き水と食材、そして自然栽培の柑橘を使って料理します。安部さんの器に寄り添う、静かでクラシック、骨太な料理をイメージしています。

• 果物と野菜の前菜
• 白のパスタ
• 新玉葱と麦のスープ
• 鹿肉の煮込み
• 自家製パンドカンパーニュ
• 柑橘のタルト
• コーヒーまたは紅茶

1日10名さま一斉にお召し上がりいただくスタイル、お値段は3500円を予定しています。メニューは仕入れの都合などで変わることもあります。
前日の午前10時からお電話でお席のご予約を承りますのでご活用ください（回線が混みあい電話がつながりにくい日もあります）。

◇喫茶
3/22-26　14：00（昼食会の終了時間によって、多少前後します）-17：00
3/27　12：00-15：00
柑橘のタルト・数種類の柑橘をつかったクープのほか、オーガニックレモンのパウンドケーキや定番人気のショートブレッドや月替わりのキッシュもご用意します。クープ以外はテイクアウトも出来ます。

お飲み物はみずみずしいビオワインや自家製レモネードのほか、TEALABO.t 武内由佳理さん、coffee Kajita 梶田真二さんが今回も展示にあわせて特別なお茶とコーヒーを準備してくれています。
ご予約は不要です。昼食会が終わる14時頃から、ご来店順にご案内させていただきます。
最終日27日は昼食会がなく16時閉店のため、12時から15時までとなります。
3/25・26は武内由佳理さん自らお茶を淹れてくださる予定です。

◇器料理会
3/21（祝・木）　17：00～20：30
また展示に先駆けて、特別な夜の料理会を催します。
安部さんをお招きして一緒に食卓を囲みながら様々なお話を伺います。
3時間ほどかけてゆっくりと楽しんでいただき、器をご購入いただくことも可能です。
事前予約制となります。詳細とお申込み方法はこちらをご覧ください。

また、三月の常設展は3/8（金）-11（月）となります。
この四日間は、ずっと使っていきたい器や定番の道具、SEEPの衣服やキッチンクロスなどご覧になりながら、店内でお茶とお菓子を召し上がっていただけます。詳細はinstreamでご案内します。
みなさまのご来店をお待ちしています。

三月のカモシカ　安部太一 個展「柑橘と器」
2019　3/22（金）-27（水）
12：00-18：00（最終日は16時まで）
作家在廊日　3/22

• 昨年11月に移転しました。新しいカモシカの地図と連絡先はこちらです。http://okaz-design.jp/kamosika/map_new.html
• 最終日は16時閉店・15時喫茶ラストオーダーとなります。お気をつけください。
• 靴をぬいで店内に入っていただく空間となります。また、古い家屋のため空調が効きづらく、あたたかな服装でいらしていただくのをお薦めします
• 展示だけのご来店ももちろん大丈夫です。お気軽にお立ち寄りください
• 静かな住宅街の中の小さなお店のため、展示スペースの混雑具合によってご入場・ご購入点数を制限させていただく場合もあります。納品数や日々の混雑状況をみて判断しますので、ご来店直前のinstagramをご参照いただければと思います https://www.instagram.com/okazdesign/

ゆっくりと食事やお茶をとっていただき作品に触れる中で、この先もずっと付き合っていきたいと思える一枚の器に静かに心が定まる。
カモシカで大切にしている時間と流れを象徴する8名さまだけの特別な会を、展示会「山の雫」に先駆けて間催します。

市川孝さん・蒜山耕藝 高谷ご夫妻をお招きしてともに食卓を囲みながら、今回の展示への想いや日々の暮らし、お薦めの使い方など、様々なお話を伺えたらと思っています。
オカズデザインが月の半分を暮らす蒜山中和村から澄みきった湧水と蒜山耕藝の作物、地元の森や海の食材をふんだんに使って、十皿のお料理をお出しする予定です。

飲み物は鳥取・日置桜の燗酒や日本のナチュラルワイン、TEALABO.t武内由佳理さん、coffee Kajita梶田真二さんが今回も展示にあわせて特別な紅茶とコーヒーを準備してくださいます。
また、お食事前に展示作品をゆっくり見ていただき、ご購入いただくことも可能です。

本日より先着順に受け付け、オカズデザインからの返信をもってご予約完了となります。下のアドレスに必要事項をご明記の上、メールをお送りください。
今年初めての夜の会。新カモシカ、夜の雰囲気もとっても良く私たちもとても楽しみにしています。
告知当日に満席となりました。ただいまキャンセル待ち受付中です

※迷惑メール対策で、今回から新しいメールアドレスに変わりました

2/17（日）17：00-20：00（15：00開場）
10000円
カモシカ　http://okaz-design.jp/kamosika/map_new.html

• 件名「二月の器料理会」
• お名前（フルネーム・お連れ様がいらっしゃる場合は、その方のお名前もお願いします）
• メールアドレス
• 当日ご連絡がつく携帯電話番号
• お申込み人数
• アレルギー食材（もしあればお知らせください）
• 注意事項（メールを送る前に、必ずご一読ください）

1. お申込みの可否を必ず3日以内にご返信させていただきます。
2. 携帯電話やフリーメールのアドレスではフィルタにかかり、こちらからの返信が削除される場合があります。お申込みの前にご自身のサーバーの設定をご確認ください。
3. お申込みから3日過ぎてもこちらからメールが届かない場合、ごみ箱や自動削除されていないかご確認の上、お問い合わせください。

二月の展示料理会のご案内です。

蒜山耕藝・高谷裕治さん 絵里香さんご夫妻を今年もお迎えする運びとなりました。
岡山と鳥取の県境の里山・中和村で肥料や農薬を使わず、自然と会話しながら作物を作られています。
その野菜や穀物からは、この村の森や湧水と共通する、細胞のすみずみまで澄んだ静かな味わい。
月の半分を同じ村で暮らすオカズデザインにとって最も信頼し、同じ感覚を共有している作り手です。
カモシカでの蒜山耕藝の展示は特別な想いがあり、今年で四回目となります。

そして、滋賀県の伊吹山の麓で作陶される市川孝さん。
のびやかな形と自然な色合い、和洋とわず様々な料理を受け止めてくれる懐の深さ。
そこにあるだけでふっと空気がやわらかくなる器を、その手から生み出されます。
使い込むごといい味わいに育っていくものが多いのも魅力の一つ。茶や禅にも造詣が深く、料理人や料理研究家の友人知人にも市川さんの器を愛用する方が多いのも頷けます。

自然からの恵みそのものを生み出す二組の展示「山の雫」。
展示会中は蒜山耕藝の作物を使って料理をし、市川さんの器に盛って召し上がっていただける昼食会と喫茶をひらきます。

◇昼食会
2/18-23　12：00-14：00
蒜山耕藝が初めて蕎麦の実を作ったことを祝して、親交が深い「AMECOYA」ご店主・上田善宗さんが会期中ほぼ毎日オカズデザインと一緒に料理をしてくださることになりました！
素晴らしい十割蕎麦を打つ、敬愛する料理人である上田さんと共に台所に立てる日が来るなんて。嬉しくて嬉しくて、始まる前から顔がほころびます。
ただいま内容を楽しく相談中、デザートとお茶を含めた6皿ほどご用意します。メインは蕎麦になる予定です。
蒜山耕藝の野菜や穀物、土地の湧き水と食材を使って、料理します。

1日10名さま一斉にお召し上がりいただくスタイル、お値段は4500円を予定しています。
前日の午前10時からお電話でお席のご予約を承りますのでご活用ください（回線が混みあい電話がつながりにくい日もあります。また、2/20が定休日のため21日の予約は19日に承ります）。

◇喫茶
2/18-23　14：30（昼食会の終了時間によって、多少前後します）-17：00
2/24　12：00-15：00
お茶にも酒にもよく合う、この季節らしいお菓子がずらりと揃います。
蒜山耕藝の希少な小麦を使った栗のタルト・彼らの餅米と搾りたての生乳で仕込むアイス最中、温かなぜんざいなどを予定しています。
村のみずみずしい林檎をたっぷり使った林檎ケイクのほか、定番人気のショートブレッドや蒜山耕藝の野菜を使ったキッシュもご用意します。テイクアウトも出来ます。
お飲み物はおいしいビオワインと燗酒のほか、TEALABO.t 武内由佳理さん、coffee Kajita 梶田真二さんが今回も展示にあわせて特別なお茶とコーヒーを準備してくれています。
ご予約は不要です。昼食会が終わる14時半頃から、ご来店順にご案内させていただきます。
最終日24日は昼食会がなく16時閉店のため、オープンから15時までとなります。

2/18・19は市川孝さんが、21・22は武内由佳理さん自らお茶を淹れてくださる予定です。

◇器料理会
2/17　17：00～20：30
また展示に先駆けて、2/17の夜に特別な料理会を催します。
作家さんをお招きして一緒に食卓を囲みながら様々なお話を伺います。
3時間ほどかけてゆっくりと楽しんでいただき、器をご購入いただくことも可能です。
AMECOYA上田さんと交互に料理をお出しします。
メールでの事前予約制となります。詳細とお申込み方法はこちらをご覧ください。

テイクアウトでは、蒜山耕藝の素晴らしい食材たちも粒ぞろい。
ネットショップでは売り切れた玄米餅や黄粉、あられ、最中の皮、麦湯、味噌、切り干し大根などのおいしい加工品がずらりと揃います。
蒜山耕藝の新小麦をつかったオカズデザインの新作クッキーもご用意できそうです。

また二月の喫茶営業は2/1（金）-4（月）にひらきます。
この四日間は展示会期とは趣旨をがらりと変え、チョコレート菓子を中心にご用意します。詳細はinstreamでご案内しています。
みなさまのご来店をお待ちしています。

二月のカモシカ　市川孝・蒜山耕藝 二人展「山の雫」
2019　2/18（月）-24（日）※20（水）は休みです。お気をつけください
12：00-18：00（最終日は16時まで）
作家在廊日　2/18・19

• 11月に移転しました。新しいカモシカの地図と連絡先はこちらです。http://okaz-design.jp/kamosika/map_new.html
• 最終日は16時閉店・15時喫茶ラストオーダーとなります。お気をつけください。
• 靴をぬいで店内に入っていただく空間となります。また、古い家屋のため空調が効きづらく、あたたかな服装でいらしていただくのをお薦めします
• 展示だけのご来店ももちろん大丈夫です。お気軽にお立ち寄りください
• 静かな住宅街の中の小さなお店のため、展示スペースの混雑具合によってご入場・ご購入点数を制限させていただく場合もあります。納品数や日々の混雑状況をみて判断しますので、ご来店直前のinstagramをご参照いただければと思います https://www.instagram.com/okazdesign/